第1088章 开业（2/2）

以至于在从后厨往前头端菜之时，沈文韬一个不注意，险些将那托盘上头的一小碟爆米花给掉下去。

得亏沈香苗眼疾手快的给接住，放了回去。

“呼。”沈文韬顿时松了口气，冲沈香苗咧嘴：“谢谢香苗姐。”

“忙活了这么久，累坏了吧。”沈香苗一边说道，一边将那托盘接了过来：“为了忙乎今儿个开业，你从后半夜几乎就没睡，赶紧歇息会儿，我来。”

说着，沈香苗端起托盘，按照上头字条上写的桌号，将菜式与小吃都送了过来，回来的时候，从柜台那里端了碗梅子汤给沈文韬：“解解渴。”

“哎。”沈文韬擦擦额头上的汗，一边将那梅子汤咕咚咕咚的喝了个干净，接着长长的舒了口气：“畅快。”

“今儿个人当真是多呢。”杨绛关刚结算了一桌客人的账单，笑道：“这个得亏是沈姑娘这法子管用呢，现如今整个青阳府城里头，只怕几乎没人不知道咱们一品锅呢。”

人人皆知，那往后便是生意红火，无任何普遍能比。

“最关键的还是数这火锅的滋味呢。”沈文韬笑道。

现在的一品锅，虽说同样还是火锅店，但是与在县城时的蜀香阁却有着明显的区别。

首先，是锅底。

在蜀香阁里头，锅底是鸳鸯锅底，要么就是纯红油锅底或者清汤锅底，用的也都是统一的大锅。

但在一品锅可就不同了，用的是小锅，各个桌子上头，都挖了小洞，拿铁箍固定，活动的木塞塞住，根据用餐的人数，来确定拿走几个木塞，放上几口小铜锅。

而锅底更是多种多样。

红油汤锅，麻辣鲜香，红彤彤的，滋味浓郁，让人垂涎欲滴，是喜好麻辣口味之人必选的锅底。

清淡骨汤，用的是大棒骨、鸡架熬煮成的实打实的骨头汤，口感清淡，却又有浓浓的肉香滋味，是不吃辣人最爱的锅底。

菌汤锅底，采用的是各种蘑菇、菌类精心熬煮的汤，滋补养身，香浓可口。

酸汤鱼锅底，酸辣可口，充分刺激人的味蕾，让人是吃完了还想吃。

白水锅底，只放了葱姜入内，涮煮那鲜嫩的羊肉来吃，滋味鲜美，而没有过多调味料的汤也最是激发羊肉本身的鲜美，吃起来也越让人觉得痛快无比。

更有那十分富有特色的菊花锅底，鲜鱼与鸡骨熬出的鲜汤，放入干菊花入内，熬煮出来青黄色的汤头，吃起来菊香四溢，芬芳扑鼻，汤清味美。

总之，锅底的样式多，且各个滋味都是鲜美，满足了不同口味人的需求，再如何挑剔饭菜口味的人，也总能在这里选到自己喜欢吃的锅底种类。

而配菜自不必说，该有的应有尽有，除从前在蜀香阁备的那些以外，更是因为府城这边食材齐全，多备了鹌鹑蛋，腊肉肠等食材。

酱料也是十分齐全，除平日里的芝麻酱碟，更是增加了香油碟，蒜泥碟，沙茶酱碟等，配料中也增加了腐乳、韭花酱等。

锅底，配菜，酱料，加上一品锅这让人觉得宾至如归，热情周到的服务，以及临走时，附赠一份，外头绝对没有卖的红茶酥饼，这些让但凡来一品锅吃饭之人，都对一品锅赞不绝口。