第1321章 香辣黄骨鱼（1/2）

而上头一小搓的香菜，在这满盘的金黄中，越发显得翠绿，一旁边角处用了胡萝卜和白萝卜雕刻的小花做装饰，只越发的衬托这道菜金碧辉煌，大气磅礴。

而这道菜卖相极佳，吃起来的话，更是美味。

原本鲜、嫩、薄、滑的豆腐衣，在经过油脂的小火慢煎，带了微微的焦脆，更多了几分的韧性，里头的肉糜，因为加了料酒的缘故，没有丝毫的肉腥味，因为加了鸡蛋的缘故，肉糜多了几分的鲜嫩，更因为加了小香葱，多了几分的清香滋味，少了几分肉糜的油腻。

总之，这豆腐衣包肉，外焦里嫩，醇厚香浓，十分美味。

“这道菜滋味不错呢。”苏承业赞道。

“的确，滋味醇厚，回味悠长，断然不像是从前所吃的那种，吃时觉得香浓，咽了之后便忘了滋味。且这香浓感，也比先前所吃到的更多一些呢。”沈文韬也连连低头。

“自然如此了，先前吃到的那些，在炖煮之时，加的都是水，而咱们吃的这道菜里头，却是加了骨汤，骨汤清淡且不乏醇厚之感，豆腐衣包肉用这骨汤炖煮之后，越发的有了滋味，吃起来也就更加好吃了。”苏承业解释了一番。

“原来如此。”沈文韬若有所思的点了点头，随即笑道：“竟是不知道，承业哥还知道这些当真是厉害。”

“哪里是我厉害，不过是在后厨待的时间长了，因而也知晓了一些罢了。”苏承业有些不好意思的搔了搔头皮：“且不说这个，咱们赶紧去将手中竹简子投了去。”

“嗯。”沈文韬点点头，与苏承业一起将手中的荤菜竹简，放到那豆腐衣包肉的竹筒里头。

如昨天一般，各自都投了竹简之后，开始统计数量。

因为有了昨天的经验，轻车熟路，伙计们又是手脚麻利的，到是很快出了结果。

干锅圆白菜，五十三只竹简，香菇油菜五十只竹简，而荤菜这边，红烧羊排四十七支竹简，豆腐衣包肉则是五十六只竹简。

又如昨天一般，虽然只是统计出来数量，却并未对外透露出来究竟是谁做的哪样菜，究竟是谁赢了。

有了昨天的规矩，今天的伙计倒也不执著于去询问究竟是谁输谁赢，就各自去忙碌自己的事情去了。

而吴大勺，依旧是在一品锅的后厨略歇息了片刻，喝了杯茶水，这才站起身来：“明天的汤菜和主食，苗丫头需得好生准备，莫要偷偷放水，刻意让我这个老头子是。”

“吴叔放心了就是，我待会儿就开始好好想想究竟要做什么，吴叔只等着明天看我做的菜吧。”沈香苗笑道。