第七百六十四章:九零怪力老太太(11)(1/2)
“奶奶,真的有那么夸张吗”
谷衡这时候已经开始帮忙洗菜了,此时听乔木这么一说,内心也是不由一提,颇有点紧张的问道。
“我还能骗你不成。
你要是不信,那今天晚上你就什么也别做,别抹药膏也别按摩。
卖完包子就回去睡觉。
第二天早上你再看看。”
乔木对自己这个孙子实在再了解不过了,虽然年轻,但的确没有锻炼过,像他这种从来没有锻炼过的人,不要说突然锻炼了,就是让他拎一大袋菜走上半个小时,那第二天早上手臂都能酸痛不已,更不用说今天还特别锻炼一个小时了。
第二天这腿要是不酸不痛。
乔木能跟他姓。
再天才也得遵循客观规律。
“奶奶,让我试试吧,我感觉应该还行,我的身体应该没那么弱。”
谷衡听完乔木的话还感觉有些不太服气,当即表示想要试一试。
年轻人有冒险尝试精神还是值得鼓励的,所以,乔木自然不会拒绝:“也行,你想试,那就试试吧。
等明天早上你就知道什么叫做不听老人言,吃亏在眼前了,快洗菜,我现在就去切菜,你速度稍微快点,别还赶不上我切菜的速度。”
虽然时间还没有到明天,但乔木已经大概能猜到明天会是个什么情况了,所以顿时便轻笑了起来。
然后把洗菜的活都给了他。
今天孙子在家,乔木自然得稍微放松些,分配点活给他干,切菜这个活还是要那么点技术的,如果切的颗粒不均匀什么的,不仅卖相不好看,而且也有损包子的口感。
不过洗菜就无所谓了,只要稍微细心些,没有人洗不好菜,完全就是个毫无技术含量的普通活计。
谁都能干。
在有人帮忙的情况下,乔木的工作顿时轻松了许多,只花了平常一半多的时间就把馅给调好了,而接下来需要做的,就是和面,将已经蓬发好了的面再次揉一段时间。
既是去除里面的空气,也是为了让面变得更加筋道,这同样不是什么轻松的活,因为这面一揉就得揉小半个小时,过程还得注意好力道和面团的具体形态,揉的时间短了,没有揉均匀,那么最后的面团会不好吃,时间长了会有些发硬。
所以,必须得恰到好处。
而这个恰到好处就是秘诀了。
“揉面的诀窍我就不讲了,待会你照着我说的来就行,到了时间我会跟你讲,现在你来看我的手法。
这叫云手,又叫太极云手。
讲究的就是以柔克刚,但是这面团本身就是柔的,所以,用云手来推动面团,难度更大,也更加有利于你日常训练,以柔克柔都能成功了的话,那以柔克刚就更不在话下了,来,用你那个面团跟我学。
先是起手,诶,对,手慢慢的向上抬,然后用手心,对了,注意是手心揉住面团的表明中心位置。
往下面按压,按压到再也按压不下去的时候,往前推,就这么左右来回的推,既符合了云手的阴阳不定,也能把面团里面的气给排出去,这个过程要持续一分钟,不能长了,也不能短了,接下来把面团重新盘回到中间,左右手两只手一起并用,呈现出一种抱圆的现象。
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