第92章 推出年夜饭预定套餐（2/2）

安城县九十年代的人们，绝大多数都是在家里守着老人孩子一起团团圆圆地吃顿年夜饭，辞旧迎新没有谁愿意在大年夜跑外面饭馆里吃饭过大年。

在苏妍的记忆里，人们在大年夜真正走出家门去酒店饭馆吃年夜饭后，也已经是两千年之后的事情了，在这之前绝大多数人们还是一起守在家里祭拜后再吃年夜饭，而这出去饭店吃年夜饭的流行地，还是在城市里。

农村和县城还是以在自家团团圆圆地吃年夜饭为主。

所以苏妍的这一招委实有点冒险。只要预定桌数不超过10桌，这个年夜饭套餐基本就是收支平衡，而收支平衡就是在赔钱，毕竟赶上年根，农贸市场也放假了，能坚持卖菜到年根的商户并不多，菜价肉价蛋价也上升了不少。

但苏妍还想试一试，只要预定桌数超过10桌，她就能赚钱，即使赚的不多，但是将年夜饭在饺子馆吃的这个思想理念给打出去，也能吸引一些赶时髦的年轻人们前来消费。

毕竟到年底了，各单位的工资奖金各种福利也都发放了，工人们兜里有钱，苏妍就想利用年夜饭的套餐福利，将人们兜里的钱赚到自己手里。

年夜饭的预定套餐是在腊月二十三的小年推出的，截止到腊月二十九停止预定，苏妍本也没抱太大希望，毕竟人们的思想观念没那么容易撬动。

年夜饭预定套餐推出后，陆续有人来饺子馆里询问，头几天零零散散的预定出去了六七桌，临到腊月二十八的时候，预定年夜饭的竟然达到了二十六桌，而且每桌的消费额都超过了五十元！苏妍真是又惊又喜！

其实苏妍的定价并不高，现在这个大环境下，定价太高了也没多少人能来消费。再加上苏妍还要赠送附赠四个菜和汽水，加起来也不是个小数目。以一家人六口人消费卡在五十元来算，平均下来一个人也就不到十元，再加上赠送的菜肴，足够一家人美美地吃个肚儿圆。

就算一桌再来几个人，多要上几个价格便宜的馒头，一桌菜连汤带水的也是够一大家子人吃的。而妈妈饺子馆的油水一向放的足，这样算起来去饺子馆吃一顿年夜饭，要比自己费心劳力地准备年夜饭要划算的多。

五十元一桌的餐费，足够农村的老百姓称上十来斤猪肉过个好年，但对平均月收入超过百元的职工来说并不算多，一年到头辛苦了一年，能在年三十带着一家老小出来下馆子，不仅能吃个肚儿圆，还能沾到饺子馆的便宜，说出去还时髦有面子。

买的没有卖的精，苏妍将这笔账算给前来问询的人们听，原本心存犹豫的人也爽快地交了10元保证金。

能动员到二十六桌已经很不错了，虽然这些人数并不能将饺子馆上下两层坐满，但算一算总利润已经超过了千元，除去各种费用开支和工人工资，苏妍在年三十当天就能净赚七百多！利润已经很可观了！

苏妍翻看着预定人员名单，来给食客们分个类，看都是哪些人来预定年夜饭。有纺纱厂的领导，带着一家老小和家住外地年三十还要值班的几个职工预定了两桌；还有新婚的双职工年轻夫妇，想过二人世界的，趁着过年自己出来搓一顿，吃不了还能打包带走；还有一看就是工厂的小情侣，大年三十出来吃顿饭培养感情的……还有……咦，还有个熟悉的名字，竟然是同班同学的顾西琛！再往后翻，另一个老熟人的名字赫然在列！

苏妍惊喜万分！

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