第1320章 金山满福（2/2）

吃完干锅圆白菜，众人直接选了一旁的香菇油菜。

毕竟刚吃完素菜，就得去尝素菜，如此才能有了可比性，心中也能掂量一下究竟哪个更加好吃，不至于受喜好吃素还是喜好吃肉这个偏好所影响。

只见大大的白瓷盘中，油菜整整齐齐的，一分为二对半剖开的切法，根茎朝外，叶子朝内，摆成大大的圆圈，而在内里的菜叶上头，则是堆放着一些大小适中，圆圆的香菇，且每个香菇上头，都用小刀刻出了花纹。

瞧着是十分精致，且油菜翠绿中透着那红棕色的上头，映衬着上头那棕中透白色的精致香菇，整道菜看着是赏心悦目，秀色可餐。

而吃起来的话，整体是清爽口感，油菜选用的是大小合适，香嫩可口的，炒之前更是在放了油和盐的开水中焯过，保留了油菜翠绿的色泽，以及爽脆的口感，清新的口味，搭配上葱、姜、蒜、辣椒以及人工耗油和香菇炒香的酱汁，越发凸显的这菜清爽可口。

而那香菇，原本就有着清新滋味和菌类应有的醇香，又用耗油炒过，滋味越发醇厚美味。

一个醇厚，一个清香，两个配合起来一浓一淡，相得益彰，十分好吃。

众人对这两道同样滋味美妙的素材赞不绝口，甚至尝完之后有人便开始投放手中的竹简。

苏承业和沈文韬两个人，同样去放手中的竹简，只是两个人选择完全不同，前者选了圆白菜，后者选了香菇油菜。

萝卜白菜，各有所爱，喜欢的菜不一样，可以说再寻常不过的事情了。

两个人互相看一眼，相视一笑，接着便去尝那荤菜。

首先是红烧羊排。

和红烧排骨看起来模样十分的像，但羊排比猪的排骨看起来外形更纤细一些，尤其羊肉独有的鲜香滋味，只让人垂涎欲滴，且在红烧之时，加了淡黄色的土豆，还有那红萝卜进去，瞧起来也是令人十分有食欲。

而吃起来的话，先炒了糖色，后加酱油、料酒、葱姜干辣椒、香叶、小茴香、香叶、花椒、山楂片等各种调料又进行小火炖煮的羊排，口感软烂，滋味浓郁，有着微微的辣，更有了些微的甜……

尤其这羊排比着猪排来说，肉质更为细腻，也更带了许多的鲜美滋味，吃起来当真是软烂鲜嫩，百吃不腻。

总之是滋味美妙，好吃无比，拿着那羊排啃完了之后，甚至还要再嘬一嘬手指头，将那所有的美味完全吞进肚子里头，不留分毫才肯罢休。

吃上两块这浓郁无比，滋味醇厚，回味无穷的羊排，这目光只能投向最后一道菜，豆腐衣包肉上头来。

豆腐衣包肉，菜如其名，用豆腐衣当了表皮，内里是包着肉糜，包裹成大拇指大小长短的条状，放入锅中先煎后炖，加盐、料酒、蚝油调味，再加了水，炖煮之后，大火烧干了汤汁即可出锅。

此菜以表皮色泽金黄，滋味醇厚，外焦里嫩而出名，又因为金灿灿的色泽，还有一个十分吉利讨彩的别名，叫做金山满福。

而眼前的这道金山满福，可以说做此菜的人手艺极佳，豆腐衣十分完整，没有丝毫的破损，且每个豆腐衣包裹出来的形状大小几乎相同，且有棱有角，俨然入那金块一般，整整齐齐的码在盘中。